Aduttendu a teoria di u contraflussu, l'aria fredda entra in u cooler da u fondu à a cima, pellets caldi
va à più frescu da cima à fondu, cum'è u tempu passa, i pellets pulsanu à u fondu più frescu, l'aria fredda si raffredderà
in u fondu à pocu à pocu, in questu modu riduceranu a pellet rottu, se l'aria fredda passa ancu à più fresca da a cima,
U listessu cum'è pellets, allora i pellets caldi si scontranu cù l'aria fredda di colpu, allora i pellets saranu facilmente rotti,
in particulare a superficia di pellets. In questu modu pò rinfriscà cumplettamente è ugualmente, u tassu di pellet rottu hè più chjucu di 0,2%.